Min kokbok

INGREDIENSER           4 personer
1 kg kycklingfiléer, tärnade
1 burk kokosmjölk
4 msk jordnötssmör
1 msk soja
1 tsk röd currypaste
1-2 tsk honung

GÖR SÅ HÄR
Stek kycklingen i smör i en stor gryta några minuter.
Häll över kokosmjölk och smaka av med övriga ingredienser.
Låt puttra ihop i cirka 15 minuter. 

INGREDIENSER           8-10 pannkakor
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
2 msk socker
3-4 ägg
2½ dl mjölk
2 msk smör, smält

GÖR SÅ HÄR
Blanda alla torra ingredienser först.
Ha i ägg och smör.
Vispa i mjölken så att det inte är några klumpar i smeten.
Stek på medelvärme med smör. 

INGREDIENSER           1 portion
500g räkor, handpillade
100g cream cheese
1 citron, rivet skal
1 knivsudd sambal oelek
1 krm svartpeppar
1 portion pasta

GÖR SÅ HÄR
Skala räkorna
Blanda allt, ät

INGREDIENSER           4 portioner
800g mjölig potatis
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk salt
½ tsk vitpeppar
2 dl grädde
1 dl mjölk
100g ost, riven

GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 175°
Skala och skiva potatisen
Varva potatis med salt, peppar och vitlök i en smörad form
Koka upp grädde och mjölk och slåpå blandningen över potatisen
Strö över ost och grädda mitt i ugnen i ca 45-60 minuter, tills potatisen är mjuk 

INGREDIENSER           4 portioner
2 dl crème fraiche
2 vitlökslyftor, pressade
2 msk persilja
1 tsk torkad basilika 
½ tsk salt
1 krm vitpeppar

GÖR SÅ HÄR
Vispa crème fraichen med elvisp till en tjock, luftig kräm
Tillsätt resten och smaka av